单项选择题
A.玉米胚 B.大豆 C.花生 D.油菜籽
油料的预处理的工序包括：清理、剥壳、脱皮、（）、蒸炒。A.生坯的制备B.破碎C.软化D.水洗
单项选择题油料的预处理的工序包括：清理、剥壳、脱皮、（）、蒸炒。
A.生坯的制备 B.破碎 C.软化 D.水洗
下列制品中属于焙烤制品的是（）A.米糕B.饼干C.葡萄干D.豆奶
单项选择题下列制品中属于焙烤制品的是（）
A.米糕 B.饼干 C.葡萄干 D.豆奶
去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程称为（）A.碾米B.谷糙分离C.砻谷D.清理
单项选择题去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程称为（）
A.碾米 B.谷糙分离 C.砻谷 D.清理
