切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。

在深色蔬菜中，菠菜的粗纤维含量高，营养价值高。

判断题在深色蔬菜中，菠菜的粗纤维含量高，营养价值高。

糖精是一种天然的食品甜味剂。

判断题糖精是一种天然的食品甜味剂。

禽类的肝脏和血是铁的最佳膳食来源。

判断题禽类的肝脏和血是铁的最佳膳食来源。