单项选择题
A.符合轮次特征的基酒，在储存中缔合加快，有利于基酒提前老熟B.不利于勾调比例把控C.有利于基酒合格率的提高D.勾调时减少对比环节
酱香白酒上甑、接酒起始温度为（）A.35-45度B.25-30度C.20-30度D.50-55度
单项选择题酱香白酒上甑、接酒起始温度为（）
A.35-45度B.25-30度C.20-30度D.50-55度
传统大曲酱香型白酒的糠味主要来源于（），酱酒酿造时切忌使用过多。A.高粱B.小麦C.谷壳D.稻草
单项选择题传统大曲酱香型白酒的糠味主要来源于（），酱酒酿造时切忌使用过多。
A.高粱B.小麦C.谷壳D.稻草
按色10分、香25分、味50分、格15分打分作出鉴定属于（）A.三杯品评法B.差异品评法C.记分品评法D.一杯...
单项选择题按色10分、香25分、味50分、格15分打分作出鉴定属于（）
A.三杯品评法B.差异品评法C.记分品评法D.一杯品评法
