简答题 请用化学方法鉴别乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯。

请用化学方法鉴别乙酰氯和乙酸酐，并写出所加试剂及观察到的变化。

问答题请用化学方法鉴别乙酰氯和乙酸酐，并写出所加试剂及观察到的变化。

卵磷脂和脑磷脂的主要区别是卵磷脂的含N部分是胆胺，脑磷脂的含N部分是胆碱。

判断题卵磷脂和脑磷脂的主要区别是卵磷脂的含N部分是胆胺，脑磷脂的含N部分是胆碱。

油脂是油和脂肪的总称，是甘油和脂肪酸生成的酯。

判断题油脂是油和脂肪的总称，是甘油和脂肪酸生成的酯。