（）的利用是烹饪史上一个重要里程碑。

主、配料讲究形状、色彩、质地、（）等方面的搭配。A.卫生B.营养C.喜好

单项选择题主、配料讲究形状、色彩、质地、（）等方面的搭配。

烹饪工艺的根本任务是向人们提供更多的健康、（）、好滋味的食品。A.营养B.美味C.美观D.安全

单项选择题烹饪工艺的根本任务是向人们提供更多的健康、（）、好滋味的食品。

（）是烹饪工艺的核心。A.菜肴的营养B.菜肴的造型C.菜肴的烹调D.菜肴的切配

单项选择题（）是烹饪工艺的核心。