含蛋白质较多的商品属易霉腐的商品。（）

山梨酸属食品防霉剂。（）

判断题山梨酸属食品防霉剂。（）

皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。（）

判断题

皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。（）

对于鲜蛋、水果或者不需要长期保存的鱼肉类产品，可以采用冷却法进行保鲜。（）

判断题对于鲜蛋、水果或者不需要长期保存的鱼肉类产品，可以采用冷却法进行保鲜。（）