单项选择题
A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
有利于非血红素铁吸收的是（）。A.维生素CB.钙C.草酸D.膳食纤维E.铜
单项选择题有利于非血红素铁吸收的是（）。
A.维生素C B.钙 C.草酸 D.膳食纤维 E.铜
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。A.粮食B.蔬菜C.水果D.大豆E.植物油
单项选择题植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
下列对矿物质生理功能描述错误的是（）。A.供给能量B.构成人体组织的重要成分C.调节细胞膜的通透性D.维持神经...
单项选择题下列对矿物质生理功能描述错误的是（）。
A.供给能量 B.构成人体组织的重要成分 C.调节细胞膜的通透性 D.维持神经和肌肉的兴奋性 E.组成激素、酶的成分
