单项选择题
A.甜饮料 B.酒类 C.动物油脂 D.绿叶蔬菜
牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）A.钙B.铁C.乳糖D.B族维生素
单项选择题牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）
A.钙 B.铁 C.乳糖 D.B族维生素
我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）A.《伤寒杂病论》B.《本草纲目》C.《...
单项选择题我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）
A.《伤寒杂病论》 B.《本草纲目》 C.《饮食概要》 D.《黄帝内经》
请说明“科学的食品加工”的含义及其主要内容。
问答题请说明“科学的食品加工”的含义及其主要内容。
