单项选择题
A.熏鱼 B.叉烧肉 C.蜜饯 D.火腿 E.奶粉
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）A.脂肪酸败B.蛋白质腐败...
单项选择题在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败变质 C.碳水化合物分解 D.水分流失 E.维生素丢失
对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是（）A.限制总能量摄入B.脂肪摄入以...
单项选择题对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是（）
A.限制总能量摄入 B.脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜 C.胆固醇摄入量应少于300mg/d D.饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7% E.反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）A.平均需要量B.平均需要量+2个标准差C.平均需要量+2个变异系...
单项选择题能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）
A.平均需要量B.平均需要量+2个标准差C.平均需要量+2个变异系数D.平均需要量+10%E.平均需要量+20%
