小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）

香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）

判断题香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）

在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

判断题在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）

判断题李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）