单项选择题
A.营养 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数 E.食品的营养素密度
以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.癞皮病E.坏血病
单项选择题以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.癞皮病 E.坏血病
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B.植物固醇、硫化物、皂苷C.植物血凝素、...
单项选择题下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚 B.植物固醇、硫化物、皂苷 C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸 D.植物雌激素、植物固醇、皂苷 E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
富含皂苷类的食物是（）。A.花椰菜B.大豆C.茶叶D.调料E.大蒜
单项选择题富含皂苷类的食物是（）。
A.花椰菜 B.大豆 C.茶叶 D.调料 E.大蒜
