所有的果蔬均可以采用气调贮藏来延长其贮藏期。

果蔬组织中糖和酸含量的比值可反映其成熟的程度。

判断题果蔬组织中糖和酸含量的比值可反映其成熟的程度。

低温贮藏是目前最常用的一种贮藏方法。

判断题低温贮藏是目前最常用的一种贮藏方法。

为了控制果蔬的呼吸作用，环境中O2浓度降得越低效果越好。

判断题为了控制果蔬的呼吸作用，环境中O₂浓度降得越低效果越好。