单项选择题
A、它是一个强烈的神经毒素 B、人体内的胃酸能够破坏其活性 C、它的中毒情况多发生在冬春季节 D、加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活
肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
判断题肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
沙门氏菌的污染主要发生的时间以（）为主。A.春季B.春夏季C.夏秋季D.冬季
单项选择题沙门氏菌的污染主要发生的时间以（）为主。
A.春季B.春夏季C.夏秋季D.冬季
过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。A、白三烯B、血管活性肽类C、腺苷D、组胺
单项选择题过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。
A、白三烯 B、血管活性肽类 C、腺苷 D、组胺
