问答题
应接近酒的冰点温度，稍高于冰点0.5~1℃。
简述冷冻最适时期。
问答题简述冷冻最适时期。
简述葡萄酒热处理方法。
问答题简述葡萄酒热处理方法。
简述发生蛋白质破败病处理的方法。
问答题简述发生蛋白质破败病处理的方法。
