多项选择题
A.历代帝王、皇后等享用的菜肴 B.以几大古都为代表风味 C.分南味、北味和东味 D.南味以金陵、临安、长安为代表
下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（）。A.《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”B.《备急千金要方》是现存...
多项选择题下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（）。
A.《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源” B.《备急千金要方》是现存最早的食疗专论 C.《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣 D.《饮膳正要》及《随园食单》
下列代表菜中属于川菜的有（）。A.鱼香肉丝B.麻辣仔鸡C.干烧岩鲤D.锅巴肉片E.爆双脆
多项选择题下列代表菜中属于川菜的有（）。
A.鱼香肉丝 B.麻辣仔鸡 C.干烧岩鲤 D.锅巴肉片 E.爆双脆
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A.西湖醋鱼B.佛跳墙C.鱼香肉丝D.龙井虾仁
多项选择题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
A.西湖醋鱼 B.佛跳墙 C.鱼香肉丝 D.龙井虾仁
