单项选择题
A.切成丝B.切成丁C.切成末D.整块使用
生拌类咸馅中，海米应（）A.泡发切碎B.直接使用C.炒熟使用D.炸熟使用
单项选择题生拌类咸馅中，海米应（）
A.泡发切碎B.直接使用C.炒熟使用D.炸熟使用
生拌芹菜馅制作时，芹菜应（）A.保留叶子B.去除叶子C.只留菜梗D.只留菜叶
单项选择题生拌芹菜馅制作时，芹菜应（）
A.保留叶子B.去除叶子C.只留菜梗D.只留菜叶
生拌馅中用到的香菇应是（）A.鲜香菇B.干香菇C.香菇酱D.香菇粉
单项选择题生拌馅中用到的香菇应是（）
A.鲜香菇B.干香菇C.香菇酱D.香菇粉
