单项选择题
A.酸败的油脂B.纯净水C.馒头D.糖
根据下面油脂的碘值，不饱和程度最大的是（）A.花生油（83~93）B.牛油（30~48）C.亚麻油（170~3...
单项选择题根据下面油脂的碘值，不饱和程度最大的是（）
A.花生油（83~93）B.牛油（30~48）C.亚麻油（170~304）D.猪油（46~66）
根据下面油脂的皂化值，平均分子量最大的是（）A.猪油（193~200）B.牛油（190~200）C.豆油（18...
单项选择题根据下面油脂的皂化值，平均分子量最大的是（）
A.猪油（193~200）B.牛油（190~200）C.豆油（189~194）D.茶籽油（170~180）
区分三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯可用（）A.FeCl3B.CuSO4C.Br2D.AgNO3
单项选择题区分三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯可用（）
A.FeCl3B.CuSO4C.Br2D.AgNO3
