根据儿童生理特点，配膳时应特别注意（）的搭配。

广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）A.自然成型B.变形成形C.点缀成形D.模具成形

单项选择题广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）

中华民族自古以来，遵循 “（）”的原则。A.食药同源B.食药兼用C.医食同源D.食疗

单项选择题中华民族自古以来，遵循 “（）”的原则。

以油为传热介质的烹调技法是（）。A.油浸B.焖C.煮D.油发

单项选择题以油为传热介质的烹调技法是（）。