中华民族自古以来，遵循 “（）”的原则。

以油为传热介质的烹调技法是（）。A.油浸B.焖C.煮D.油发

单项选择题以油为传热介质的烹调技法是（）。

以下关于一些软体动物外形的说法，有错误的是（）。A.扇贝贝壳圆扇形B.江珧的壳呈长三角形C.贻贝壳呈楔形D.牡...

单项选择题以下关于一些软体动物外形的说法，有错误的是（）。

以下关于烹饪原料进行炟的工艺标准说法，准确的是（）。A.莲子、核桃仁等果衣除净，肉色洁净，无碱味B.较好地除去...

单项选择题以下关于烹饪原料进行炟的工艺标准说法，准确的是（）。