单项选择题
A.焙火较轻 B.焙火较重 C.不经过焙火 D.香气较轻
在红茶初制的干燥过程中，叶温度不能低于（），以免造成发酵过度。A.50℃B.60℃C.70℃D.75℃
单项选择题在红茶初制的干燥过程中，叶温度不能低于（），以免造成发酵过度。
A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.75℃
从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。A.汤色红暗B.叶底红暗多乌条C.滋味平淡D.略带青色...
单项选择题从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。
A.汤色红暗 B.叶底红暗多乌条 C.滋味平淡 D.略带青色，汤色淡而滋味青涩
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。A.过度B.不足C.适度D.没有发酵
单项选择题在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
A.过度 B.不足 C.适度 D.没有发酵
