（）的制作方法主要有拔丝、蜜汁、挂霜、蒸烩、煎炸、冰镇等。

（）的编制是一项集艺术性、技术性和创造性为一体的工作。

填空题（）的编制是一项集艺术性、技术性和创造性为一体的工作。

重视筵席（），是餐饮企业走向成功的关键一步。

填空题重视筵席（），是餐饮企业走向成功的关键一步。

筵席的改革发展，首先要去掉筵席的（），特别是铺张浪费，要提倡勤俭节约新风尚。

填空题筵席的改革发展，首先要去掉筵席的（），特别是铺张浪费，要提倡勤俭节约新风尚。