千层饼的饼层片要薄厚均匀，一般以8mm厚为宜。

制作小米南瓜粥，应将南瓜加工成小块或瓜茸再与小米熬制成熟。

判断题制作小米南瓜粥，应将南瓜加工成小块或瓜茸再与小米熬制成熟。

冷水面坯的特征之一是体积不膨胀。

判断题冷水面坯的特征之一是体积不膨胀。

制作千层饼的酵面是大发酵面坯。

判断题制作千层饼的酵面是大发酵面坯。