单项选择题
A．高温油焐制 B．低温油焐制 C．高温油膨化 D．低温油膨化
动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。A．高温油焐制B．低温油焐制C．高温油膨化D．低温油膨化
单项选择题动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。
动物性干制原料的油发过程一般包括（）。A．水泡、高温油膨化、复水B．高温油膨化、低温油焐制、复水C．低温油焐制...
单项选择题动物性干制原料的油发过程一般包括（）。
A．水泡、高温油膨化、复水 B．高温油膨化、低温油焐制、复水 C．低温油焐制、高温油膨化、复水 D．水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水
油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料，如（）。A．牛角B．羊肠C．猪蹄D．鱼肚
单项选择题油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料，如（）。
A．牛角 B．羊肠 C．猪蹄 D．鱼肚
