问答题

简答题 为什么以玉米为主食的地区易发生赖皮病?

【参考答案】

赖皮病主要病因为尼克酸缺乏,虽然玉米中尼克酸的含量不低,甚至高于大米,但其所含尼克酸呈结合状态,不能直接被人体吸收利用,......

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