单项选择题
A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。A.牛奶B.鱼C.大米D.全鸡蛋E.牛肉
单项选择题精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。
A.牛奶 B.鱼 C.大米 D.全鸡蛋 E.牛肉
大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。A.亮氨酸和异亮氨酸B.苯丙氨酸和色氨酸C.蛋氨酸和赖氨酸...
单项选择题大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
A.亮氨酸和异亮氨酸 B.苯丙氨酸和色氨酸 C.蛋氨酸和赖氨酸 D.赖氨酸和苯丙氨酸 E.苏氨酸和色氨酸
大米和大豆混合食用和作用是（）。A.蛋白质含量增加B.减少非必需氨基酸C.蛋白质的损失减少D.生物价提高E.蛋...
单项选择题大米和大豆混合食用和作用是（）。
A.蛋白质含量增加 B.减少非必需氨基酸 C.蛋白质的损失减少 D.生物价提高 E.蛋白质的吸收率增加
