单项选择题
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）A.蛋白酶抑制剂B.抗生物素C.皂苷D.植酸E.植物红细胞凝集素
单项选择题下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂 B.抗生物素 C.皂苷 D.植酸 E.植物红细胞凝集素
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片
单项选择题膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
谷类提供的维生素有（）A.抗坏血酸B.硫胺素与尼克酸C.维生素AD.维生素DE.维生素C
单项选择题谷类提供的维生素有（）
A.抗坏血酸 B.硫胺素与尼克酸 C.维生素A D.维生素D E.维生素C
