单项选择题
A.蛋白酶抑制剂 B.抗生物素 C.皂苷 D.植酸 E.植物红细胞凝集素
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片
单项选择题膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
谷类提供的维生素有（）A.抗坏血酸B.硫胺素与尼克酸C.维生素AD.维生素DE.维生素C
单项选择题谷类提供的维生素有（）
A.抗坏血酸 B.硫胺素与尼克酸 C.维生素A D.维生素D E.维生素C
鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）A.赖氨酸B.膳食纤维C.亮氨酸D.DHA和EPAE.有机酸
单项选择题鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）
A.赖氨酸 B.膳食纤维 C.亮氨酸 D.DHA和EPA E.有机酸
