多项选择题
A.靠近原料入口B.有足够空间与适宜设备C.便于垃圾清运D.有方便的货物运输通道E.不同性质原料的加工场所要合理分离
符合厨房生产安全卫生操作规范的做法是（）。A.化冻食品不再次冷冻B.不使用缺口餐具C.不用手勺直接尝口味D.不...
多项选择题符合厨房生产安全卫生操作规范的做法是（）。
A.化冻食品不再次冷冻B.不使用缺口餐具C.不用手勺直接尝口味D.不把围裙当毛巾用E.工作结束后洗澡
表明菜点质地感觉的选项有（）。A.酥B.烂C.脆D.辣E.韧
多项选择题表明菜点质地感觉的选项有（）。
A.酥B.烂C.脆D.辣E.韧
厨房使用运水烟罩的优点有（）。A.隔油烟效果好B.具有防火功能C.劳动生产率高D.降低费用支出E.改善工作环境
多项选择题厨房使用运水烟罩的优点有（）。
A.隔油烟效果好B.具有防火功能C.劳动生产率高D.降低费用支出E.改善工作环境
