多项选择题
A.一般病程短 B.全年皆可发病，尤以7～9月高发 C.病死率较高 D.是常见的一类食物中毒 E.引起中毒的食品以植物性食品为主
属于食源性疾病的有（）。A.食物中毒 B.旋毛虫病 C.食源性变态反应性疾病 D.营养不良 E.食源性...
多项选择题属于食源性疾病的有（）。
油脂酸败常用的卫生学指标有（）。A.酸价 B.农药残留 C.过氧化值 D.羰基价 E.有害金属
多项选择题油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质D.有害金属污染E.亚硝酸盐
多项选择题蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。
A.农药和抗生素残留 B.沙门菌污染 C.腐败变质 D.有害金属污染 E.亚硝酸盐
