填空题
细菌性食物中毒
蔬菜水果主要提供（）、维生素和纤维素。
填空题蔬菜水果主要提供（）、维生素和纤维素。
以下属于完全蛋白质的是（）A.大豆球蛋白B.卵黄蛋白C.卵白蛋白D.肉皮中的胶质蛋白E.肉中的白蛋白
多项选择题以下属于完全蛋白质的是（）
A.大豆球蛋白 B.卵黄蛋白 C.卵白蛋白 D.肉皮中的胶质蛋白 E.肉中的白蛋白
旺火速成烹饪蔬菜类食品时可（）A.降低营养素的损失B.增加营养素的损失C.使菜肴不熟D.细菌不能被杀灭
单项选择题旺火速成烹饪蔬菜类食品时可（）
A.降低营养素的损失 B.增加营养素的损失 C.使菜肴不熟 D.细菌不能被杀灭
