判断题
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海藻膳食纤维的生理功能有（）、抗HIV作用、抗病毒、抗溃疡、清除自由基和抗脂质过氧化作用等。A.抗凝血作用及降...
多项选择题海藻膳食纤维的生理功能有（）、抗HIV作用、抗病毒、抗溃疡、清除自由基和抗脂质过氧化作用等。
A.抗凝血作用及降低血液中的中性脂肪B.抗肿瘤作用C.促进重金属的排出作用D.放射性元素的阻吸
目前我国防止冻结鱼的氧化变质常用抗氧化剂是（）。A.L-抗坏血酸及其钠盐B.丁基羟基茴香醚（BHA）C.二丁基...
多项选择题目前我国防止冻结鱼的氧化变质常用抗氧化剂是（）。
A.L-抗坏血酸及其钠盐B.丁基羟基茴香醚（BHA）C.二丁基羟基对甲酚（BHT）D.叔丁基对苯二酚（TBHQ）
冻结水产品的表面保护处理，主要有（）等化学方法。A.镀冰衣B.包装C.抗氧化剂处理D.盐水处理
多项选择题冻结水产品的表面保护处理，主要有（）等化学方法。
A.镀冰衣B.包装C.抗氧化剂处理D.盐水处理
