判断题
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冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和（）。A.加工类原料B.海鲜类原料C.蔬菜类原料D.水果类原料
单项选择题冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和（）。
A.加工类原料B.海鲜类原料C.蔬菜类原料D.水果类原料
（）是冷拼制作不可缺少的一种方法。A.拼摆法B.堆制法C.叠砌法D.雕刻法
单项选择题（）是冷拼制作不可缺少的一种方法。
A.拼摆法B.堆制法C.叠砌法D.雕刻法
（）是将各种原料经过刀工处理后，直接拼摆在餐具中，相对来讲，操作简单，如简易的平面山水图案等。A.平面型B.立...
单项选择题（）是将各种原料经过刀工处理后，直接拼摆在餐具中，相对来讲，操作简单，如简易的平面山水图案等。
A.平面型B.立体型C.侧立型D.卧式型
