（）属于茄果类蔬菜。

中国烹饪的工艺流程有（）两道工序。A.初加工、细加工B.精加工、细加工C.细加工、精加工D.初加工、再加工

单项选择题中国烹饪的工艺流程有（）两道工序。

餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。

判断题餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。

烧熟后2小时的热藏食品中心温度应该保持在70℃以上。

判断题烧熟后2小时的热藏食品中心温度应该保持在70℃以上。