单项选择题
A.2/3，1/3 B.1/3，2/3 C.1/4，3/4 D.3/4，1/4
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。A.1/2B.1/3C.2/3D.吃完
单项选择题上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。
A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.吃完
斟酒时，瓶口与杯口应（）。A、相距1CMB、相接触C、相距3CMD、相距越远越好
单项选择题斟酒时，瓶口与杯口应（）。
A、相距1CM B、相接触 C、相距3CM D、相距越远越好
红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。A.1/3B.1/2C.2/3D.4/5
单项选择题红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.4/5
