单项选择题
A.湿腌法 B.干腌法 C.混合腌法 D.半干腌法
云腿是指生产于（）地区的火腿。A.浙江金华B.江苏如皋C.云南宣威D.四川成都
单项选择题云腿是指生产于（）地区的火腿。
A.浙江金华 B.江苏如皋 C.云南宣威 D.四川成都
鱼肚是用鱼的（）加工成的制品。A.胃B.皮C.软骨D.鳔
单项选择题鱼肚是用鱼的（）加工成的制品。
A.胃 B.皮 C.软骨 D.鳔
下列鱼翅中品质最好的是（）。A.黑翅B.灰翅C.青翅D.白翅
单项选择题下列鱼翅中品质最好的是（）。
A.黑翅 B.灰翅 C.青翅 D.白翅
