单项选择题
A.黑翅 B.灰翅 C.青翅 D.白翅
海蚌柱是用（）的闭壳肌加工而成的干制品。A.扇贝B.江珧贝C.日月贝D.西施舌
单项选择题海蚌柱是用（）的闭壳肌加工而成的干制品。
A.扇贝 B.江珧贝 C.日月贝 D.西施舌
质量最好的蹄筋是（）。A.猪蹄筋B.牛蹄筋C.羊蹄筋D.鹿蹄筋
单项选择题质量最好的蹄筋是（）。
A.猪蹄筋 B.牛蹄筋 C.羊蹄筋 D.鹿蹄筋
烹饪中运用较多的干肉皮是（）。A.牛皮B.羊皮C.驴皮D.猪皮
单项选择题烹饪中运用较多的干肉皮是（）。
A.牛皮 B.羊皮 C.驴皮 D.猪皮
