单项选择题
A.手指并视 B.手指分开 C.反复揉搓 D.用手掌
团状小米面坯主要适用（）、贴、捏等方法成型。A.擀B.包C.叠D.抻
单项选择题团状小米面坯主要适用（）、贴、捏等方法成型。
A.擀 B.包 C.叠 D.抻
小米一金米具有色金黄、粒小。油性（）含糖量高。质软味香的特点。A.小B.大C.少D.多
单项选择题小米一金米具有色金黄、粒小。油性（）含糖量高。质软味香的特点。
A.小 B.大 C.少 D.多
玉米面按特性可分普通玉米面和（）玉米面。A.糯性B.白色C.黄色D.杂色
单项选择题玉米面按特性可分普通玉米面和（）玉米面。
A.糯性 B.白色 C.黄色 D.杂色
