问答题

简答题 氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化?有什么意义?

【参考答案】

定期分离纯化的原因:因为工业生产菌种酵母自身发生了退化,退化的原因:
(1)菌种的自发突变在10-8左右......

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