单项选择题
A.米、面、食用油、调味品 B.面、食用油、肉类、调味品 C.米、食用油、调味品、水产品 D.米、面、食用油、肉类
如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元...
单项选择题如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
A.45%，不符合公司标准范围 B.47%，不符合公司标准范围 C.50%，符合公司标准范围 D.55%，符合公司标准范围
下列关于酒店能源费用控制的方法描述正确的是哪项（）？（1）制度控制法（2）责任控制法（3）标准控制法（4）特殊...
单项选择题下列关于酒店能源费用控制的方法描述正确的是哪项（）？（1）制度控制法（2）责任控制法（3）标准控制法（4）特殊控制法
A.（1）（2） B.（1）（3） C.（1）（4） D.（2）（4）
下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？A.售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*10...
单项选择题下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？
A.售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100% B.售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100% C.售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100% D.售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
