单项选择题
A、具有三级结构的多肽链都有生物学活性。 B、三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构。 C、三级结构的稳定性由次级键维持。 D、亲水基团多位于三级结构的表面。
构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（）A、L-α氨基酸B、L-β氨基酸C、D-α氨基酸D、D-β氨基酸
单项选择题构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（）
A、L-α氨基酸 B、L-β氨基酸 C、D-α氨基酸 D、D-β氨基酸
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A、蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液并不可提纯蛋白质。B、在豆浆中加少...
单项选择题下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）
A、蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液并不可提纯蛋白质。 B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。 C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。 D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色。
下列过程中可能为不可逆的是（）。A、H3PO4在水中的电离B、蛋白质的变性C、蛋白质的盐析D、Na2S的水解
单项选择题下列过程中可能为不可逆的是（）。
A、H3PO4在水中的电离 B、蛋白质的变性 C、蛋白质的盐析 D、Na2S的水解
