干鲍鱼烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使它能够充分吸收其他物料的味道。

蟹粉是将蟹肉、蟹黄干制而成，它味道鲜美，营养丰富。

判断题蟹粉是将蟹肉、蟹黄干制而成，它味道鲜美，营养丰富。

河蟹不能生吃，因为螃蟹是肺吸虫的中间宿主，生吃容易感染肺吸虫病。

判断题河蟹不能生吃，因为螃蟹是肺吸虫的中间宿主，生吃容易感染肺吸虫病。

九月尖十月团脐的意思就是说农历9月吃雌蟹，农历10月选雄蟹。

判断题九月尖十月团脐的意思就是说农历9月吃雌蟹，农历10月选雄蟹。