问答题
（1）厨房设计要确保工艺流程的顺畅。（2）部门应尽量安排在同楼层，尽量缩短服务距离。（3）注重食品卫......
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简述自助餐菜单的制定程序。
问答题简述自助餐菜单的制定程序。
餐饮菜点创新方法有哪些？
问答题餐饮菜点创新方法有哪些？
请简述酒店餐饮设备用品管理的特点。
问答题请简述酒店餐饮设备用品管理的特点。
