用于拼摆花色冷菜的原料一般不少于（）以上。

制作酿的馅料基本要求是（）。A.可荤可素B.荤素各半C.必须荤料D.必须素料

单项选择题制作酿的馅料基本要求是（）。

竹笋汤不能单独使用，必须与（）拼用，才能产生良好的效果。A.豆芽汤B.豆腐汤C.鲜蘑汤D.口蘑汤

单项选择题竹笋汤不能单独使用，必须与（）拼用，才能产生良好的效果。

制作鱼鳞冻鱼鳞与水的比例以（）为宜。A.1：2B.1：3C.1：4D.1：5

单项选择题制作鱼鳞冻鱼鳞与水的比例以（）为宜。