多项选择题
A.湿褪法B.干褪法C.温褪法D.温烫法
下列属于孔府菜的主要特点有（） A.选料名贵，菜品高雅B.擅长调理海鲜C.家常风味浓郁D.盛器华美
多项选择题下列属于孔府菜的主要特点有（）
A.选料名贵，菜品高雅B.擅长调理海鲜C.家常风味浓郁D.盛器华美
下列属于四川风味的是（）A.成都风味B.重庆风味C.自贡风味D.济宁风味
多项选择题下列属于四川风味的是（）
A.成都风味B.重庆风味C.自贡风味D.济宁风味
下列属于中国烹饪历程形成时期成果的是（）A.胡瓜、菠菜传入B.油煎法C.《黄帝内经》D.《齐民要术》
多项选择题下列属于中国烹饪历程形成时期成果的是（）
A.胡瓜、菠菜传入B.油煎法C.《黄帝内经》D.《齐民要术》
