维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。

在pH6.0时，将一个丙、精、谷三种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向正极的是谷氨酸，移向负极的是精氨酸，留在原...

填空题在pH6.0时，将一个丙、精、谷三种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向正极的是谷氨酸，移向负极的是精氨酸，留在原点的是（）。

将血浆蛋白质在pH8.6的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向正极泳动，依次分为（），α1－球蛋白，α...

填空题将血浆蛋白质在pH8.6的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向正极泳动，依次分为（），α1－球蛋白，α2－球蛋白，β－球蛋白，γ－球蛋白。

蛋白质在pI时以（）的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pH<pI时，大部分以正离子形...