单项选择题
A.四B.五C.六D.七E.八
“返青粽子”的粽子皮绿色非常鲜艳，通常是使用以下哪种物质对粽子皮进行浸泡（）A.NaClB.KClC.CuCl...
单项选择题“返青粽子”的粽子皮绿色非常鲜艳，通常是使用以下哪种物质对粽子皮进行浸泡（）
A.NaClB.KClC.CuCl2D.FeCl2E.HCl
以下关于花青素的说法，正确的是（）A.花青素在酸性条件下呈色效果好B.花青素比花色苷稳定性好C.花青素是非水溶...
单项选择题以下关于花青素的说法，正确的是（）
A.花青素在酸性条件下呈色效果好B.花青素比花色苷稳定性好C.花青素是非水溶性色素D.花青素不容易被氧化变色E.植物中维生素C含量和花青素含量没有关系
绿色植物采用的护绿措施，错误的是（）A.高温长时间加热B.碱中和C.利用铜盐浸泡D.低温干燥E.避光保藏
单项选择题绿色植物采用的护绿措施，错误的是（）
A.高温长时间加热B.碱中和C.利用铜盐浸泡D.低温干燥E.避光保藏
