单项选择题
A、揉制要均匀、发酵要充分 B、简单揉制即可，但发酵要充分 C、揉制要均匀、发酵5分钟即可 D、揉制要均匀、但不必发酵
烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。A、外糊内生B、夹生C、成熟D、外生内糊
单项选择题烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。
A、外糊内生 B、夹生 C、成熟 D、外生内糊
电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（）公分。A、30B、40C、50D、60
单项选择题电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（）公分。
A、30 B、40 C、50 D、60
非电子点火式燃气灶要（），然后再坐锅。A、先点火再放气B、先放气再点火C、先用开水烫一下D、先用温水浇一下
单项选择题非电子点火式燃气灶要（），然后再坐锅。
A、先点火再放气 B、先放气再点火 C、先用开水烫一下 D、先用温水浇一下
