单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。A.油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大B.烹调过程中的加热具有杀菌作用...
单项选择题在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。
A.油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大 B.烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收 C.一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大 D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收 E.提倡生吃鲜蛋
3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）。A.食物多样，粗细粮交替B.不宜多食刺激性食物C.食物应软硬适中D.荤素菜...
单项选择题3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）。
A.食物多样，粗细粮交替 B.不宜多食刺激性食物 C.食物应软硬适中 D.荤素菜搭配 E.早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
马拉松长跑运动员的饮食不应（）。A.提供充足的能量B.碳水化合物占总能量的80%～90%C.及时补液，预防脱水...
单项选择题马拉松长跑运动员的饮食不应（）。
A.提供充足的能量 B.碳水化合物占总能量的80%～90% C.及时补液，预防脱水 D.注意钙、铁的补充 E.膳食脂肪占总能量的30%～35%
