荷兰少司的制作中，若温度低于（），黄油将凝固，少司也无法使用。

番茄少司是以（）为汤底制成的。A.奶油汤B.百色基础汤C.褐色基础汤D.鱼基础汤

单项选择题番茄少司是以（）为汤底制成的。

蔬菜少司的成品要求除了无起花外，还有（）。A.色泽自然B.粗糙C.形状多样D.色泽淡黄

单项选择题蔬菜少司的成品要求除了无起花外，还有（）。

芥末少司的成品要求有（）等。A.厚薄程度适中B.无起花C.香味浓厚D.外表暗红

单项选择题芥末少司的成品要求有（）等。