单项选择题
A.有原因食品 B.发病急 C.病人具有类似的症状 D.有传染性 E.潜伏期较短
食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不...
单项选择题食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）
A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病 B.疯牛病、高致病性禽流感 C.弓形虫病、肉孢子虫病 D.新城疫、高致病性蓝耳病 E.鸭乙型肝炎
下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A.沙门氏菌B.炭疽芽孢杆菌C.结核分支杆菌D.鼻疽杆菌E....
单项选择题下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）
A.沙门氏菌 B.炭疽芽孢杆菌 C.结核分支杆菌 D.鼻疽杆菌 E.猪丹毒杆菌
动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相
单项选择题动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.兽药残留 E.细菌相
